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2016年01月04日,喝汤能补充营养吗?  

2016-01-04 14:15:52|  分类: 科普教育 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       有种流行的说法,叫“营养都在汤里”,很多人信以为真,觉得患者需要补充营养,应该喝汤。于是医生们便常见到,吃饭时患者喝汤而家属则吃“渣”的奇特现象。其实,上述说法并无科学依据。据测试,汤里所含营养只占原料的5%~10%,多数为维生素、无机盐等成分,而大部分营养成分(尤其是蛋白质)反倒都留在渣里。所以医生建议,要想多补充营养,应尽量汤和“渣”一起吃。

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